Книга: Гостиничное дело

Книга: Гостиничное дело

Анализ мировых тенденций в индустрии гостеприимства позволяет сделать вывод, что эта сфера деятельности имеет высокие темпы развития и приносит существенные доходы тем странам, где ей уделяется достаточно большое внимание. Поиск и использование новых для отечественного рынка форм организации бизнеса стали важным моментом для эффективного управления предприятиями индустрии гостеприимства. Имеющаяся в настоящее время практика функционирования российского гостиничного хозяйства не отвечает современным требованиям рынка, что выражается в низкой доходности предприятий, вызванной огромными издержками, связанными с эксплуатацией и управлением гостиницами. Отечественным предприятиям индустрии гостеприимства принадлежит наибольшая доля рынка только за счет большего числа этих предприятий, а не за счет их конкурентоспособности по сравнению иностранными компаниями, сконцентрированными в основном в таких городах, как Москва и Санкт-Петербург. Иностранные корпорации, приходя на российский рынок, с легкостью его осваивают и завоевывают, отбирая у отечественных компаний их долю бизнеса. Если обратить внимание на причины происходящего, то можно заметить, что в отличие от российских предприятий зарубежные фирмы привыкли работать в конкурентной среде, предоставлять высококачественное обслуживание, следить за мировыми тенденциями и охотно внедрять последние достижения, не только по части оказания услуг как таковых, но и по отношению к управленческой структуре, тем самым повышая эффективность деятельности и привлекательность своих компаний для потребителей. Актуальность данного исследования в области анализа сервиса в гостиничном бизнесе обусловливается необходимостью в нынешних условиях перехода к рыночным отношениям поиска лучших управленческих решений, совершенствования управления в сфере гостеприимства. Рассмотрение способов анализа качества сервиса гостиничных услуг направлено на повышение уровня обслуживания и эффективности производства гостиничных услуг.

Международный гостиничный бизнес на современном этапе

Теоретические основы управления качеством услуг 5 1. Сущность и значение управления качеством услуг 8 1. Управление качеством гостиничных услуг 18 2. Компьютерное обеспечение проекта 52 5. Экономическая оценка проекта 58 6.

По полному тексту, Только бесплатные файлы, Расширенный поиск Предпросмотр: Основы научных (0,6 Мб). 2 Гостиничный бизнес в сфере туризма (на французском языке) бизнес. Автор: Медлик С.

Будет полезно практическим работникам предприятий сферы услуг. Н от Подписано в печать Новый имидж отрасли создается с развитием новых транспортных направлений, отелей и ресторанов, казино и тематических парков, соответствующих изменяющимся потребностям людей, рождает новые продукты и услуги. Но для того, чтобы понять суть происходящих изменений, необходимо проследить всю их историческую цепочку, помня о том, с чего начиналась индустрия туризма, или, как ее еще называют в США, подчеркивая направленность этого вида деятельности на прием и обслуживание туристов, индустрия гостеприимства.

В недалеком прошлом восприятие потребителем индустрии гостеприимства было основано на независимых отелях с полным пансионом, богатых клиентах и великолепных интерьерах, служивших декорациями путешествия. Конрад Хилтон изменил образ индустрии размещения, создав одну из первых известных гостиничных торговых марок. Новая концепция в индустрии размещения развивалась, как и другие области бизнеса, путем создания новых продуктов и услуг.

В е годы гостиничная цепь основатель К. Вилсон разработала продукт, удовлетворявший потребности международных автопутешественников, ставших новым и наиболее типичным сегментом туристского рынка.

При составлении пособия использован широкий круг современной литературы. Учебное пособие подготовлено на кафедре культурологии и социальной коммуникации Томского политехнического университета, соответствует программе дисциплины и предназначено для студентов специальности"Социально-культурный сервис и туризм" Института дистанционного образования. Приведенный ниже текст получен путем автоматического извлечения из оригинального -документа и предназначен для предварительного просмотра.

Изображения картинки, формулы, графики отсутствуют.

материалов. Скачать материал целиком можно бесплатно по ссылке внизу страницы. В последнее время широко внедряется в отельном бизнесе Медлик С. Гостиничный сервис: Учебник для студентов вузов.

Похожие презентации Показать еще Презентация на тему: Она рассматривает сущность туризма, его формы и виды, а также факторы, вызывающие потребность в туризме, раскрывает основы экономики туризма на уровне отрасли и дает характеристику туристского рынка и механизма его функционирования. Отрасль туризма в условиях рынка. Стратегия развития туризма и факторы, обеспечивающие привлекательность объектов туристской деятельности. Организация управления туристским комплексом в России.

Особенности функционирования экономического механизма в туризме. Качество услуг в сфере туризма. Региональное планирование развития туризма и гостиничного хозяйства. Отрасль туризма в условиях рынка Первая тема курса является вводной и посвящена рассмотрению понятия туризма как отрасли, особенностей ее формирования и функционирования в современных условиях, классификации туризма, а также проблемам международного сотрудничества в области туризма и гостиничного хозяйства.

Готовый кроссворд по гостиничному бизнесу - на тему"Службы гостиницы"

Структура, функции, состав хозяйственной службы, ее назначение Задачи хозяйственной службы гостиницы. Численность персонала хозяйственной службы. Руководитель службы, его функции и подчиненность.

Введение Глава Гостинично ресторанная индустрия основные критериальные"купить" выше, либо вы можете СКАЧАТЬ данную работу абсолютно БЕСПЛАТНО, стандартов обслуживания в сфере гостиничного бизнеса 26 . гостиничного хозяйства", Медлик С, Инграм Х"Гостиничный бизнес", также.

На протяжении своей жизни один и тот же человек меняет свои вкусы, желания, ценности и общее поведение. Естественно, что эти изменения отражаются на покупа-тельском поведении. Поскольку человека окружает семья, целесообразно весь его актуальный цикл разделить на этапы, с учетом изменений в семейном кругу.. Люди с течением жизни меняют покупаемые товары. Возрастом и этапом жизненного цикла также обусловле-ны потребности человека в отдыхе и развлечениях. На этой основе фирмы часто определяют сегменты рынка, на ко-торые ориентируются, и намечают соответствующие про-граммы маркетинга.

Род деятельности, безусловно, также является факто-ром, влияющим на спрос клиентов и их поведение на рынке. Оно будет отличаться у рабочего и инженера, эконо-миста и филолога, и т. Поэтому специалистам по маркетин-гу надобно тщательно исследовать взаимосвязь между профессинальными группами людей и их интересами в приоб-ретении тех или иных гостиничных продуктов. Фирма также может ориентировать свои услуги в расчете на конкретные профессиональные группы.

Образование тесно связано с профессией, но в то же вре-мя это не тождественные понятия. Имея в принципе оди-наковое образование, люди могут иметь разные профес-сии.

Гостиничный бизнес

Посуда с пищей во время передвижения по коридорам и лифтам гостиницы к номеру должна быть прикрыта салфеткой. Некоторые модели тележек имеют подогрев. Тенденции и инновации в роботе хозяйственной службы 2. Необходимость нововведений в работе хозяйственной службы во время обслуживания гостей в номере Есть клиенты, которые ни за что не заедут в отель, если в нем нельзя заказать еду в номер.

К ним относятся деловые люди, у которых жесткая нехватка времени, а также туристы, пресытившиеся впечатлениями и желающие одного — отдыха в спокойных условиях.

Save this PDF as: Организация номерного фонда гостиниц и виды гостиничных номеров Услуги в номере платные и бесплатные. Федеральный закон «О защите прав потребителей» от г Медлик С. Гостиничный бизнес.

, . Содержание Введение 2 Глава 1. Гостинично - ресторанная индустрия и ее основные критериальные особенности. Современная методика сервиса, направленная на повышение уровня конкурентоспособности предприятия 7 1. Кадровая политика как рычаг повышения мотивационной способности у сотрудников трудового коллектива первой линии взаимодействия 32 Глава 2. Характеристика, организация обслуживания и управление персоналом в гостиничном предприятии ФЦДТ"Союз" 38 2.

Гостиничный бизнес (200,00 руб.)

Приложение 2 Введение В наше время гостиничная индустрия представляет собой отрасль с высоким уровнем конкуренции. Все чаще мы становимся свидетелями того, как открываются новый ресторан или гостиница, имеющие своей целью максимально полное удовлетворение потребностей определенных групп потребителей. Предприятия создаются, а через некоторое время часть из них не выдерживает конкуренции и выходит из бизнеса. В гостиничном хозяйстве слово"сервис" означает систему мер, обеспечивающих высокий уровень комфорта, удовлетворяющих самые разнообразные бытовые, хозяйственные и культурные запросы гостей.

Анализ управления качеством услуг гостиницы «» 22 . Тип диплома, Тема, Скачать бесплатно краткое содержание. Диплом управления качеством продукции на предприятии, Скачать часть диплома, курсовой или реферата для ознакомления . Медлик С., Ингхрам Х. Гостиничный бизнес: учеб.

.

Набор оздоровительных услуг в зависимости от класса отеля

.

Влияние технологий на гостиничный бизнес играет важную роль, . дополнительное питание, а отель «Прайм» предлагает бесплатный ранний заезд. . Медлик, С. Гостиничный бизнес [Текст]: учебник / С. Медлик; пер. с англ.

.

Исследование особенностей организации обслуживающей деятельности

.

предприятия. 3. Планирование и оценка реконструкции гостиницы «Чайка». 5. .. целесообразности инвестиций в гостиничный бизнес: Бесплатные услуги: 1. .. Медлик, С. Гостиничный бизнес: Учебник для студентов вузов.

.

Методические рекомендации по учебной практики ПМ.04"Продажи гостиничных услуг"

.

Туристский и гостиничный бизнес - одно из наиболее динамично .. ресторан, бесплатный беспроводной доступ в интернет, широкий спектр Инграм, Х. Гостиничный бизнес: учебник / Х. Инграм, С. Медлик. ; пер. А.В. Павлов.

.

Спокойная музыка для души, без слов


Узнай, как мусор в голове мешает людям больше зарабатывать, и что можно сделать, чтобы ликвидировать его навсегда. Кликни здесь чтобы прочитать!